Fácil e Super Gostosa - Veja a Receita de Cocada
Um doce gostoso, brasileiro e muito popular. Essa é a cocada, obviamente a base de coco, tradicional em muitas partes do mundo, princialmente em Angola e na América Latina. Existem muitas variantes da receita onde podem ser usadas gemas, leite, leite condensado, amendoim, rapadura, leite de coco, coco ralado, entre muitos outros ingredientes.
Praticamente um patrimônio histórico e ícone cultural dos brasileiros, com certeza o tempo não seria o mesmo sem a receita da cocada e de tantos outros doces nacionais. Então, sem demora, vamos a ela:
Receita de Cocada
Ingredientes:
1 xícara e meia de chá de leite integral
1 xícara de chá de açúcar
2 pacotes de coco ralado ou coco fresco
1 lata de leite condensado
Como Fazer:
Em uma panela, despeje o leite e o açúcar. Ligue o fogo alto e quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe por 5 minutos. Na sequência, acrescente o coco ralado e misture até soltar do fundo da panela e secar o líquido. Adicione o leite condensado e misture em fogo baixo até soltar do fundo da panela. Pegue o doce e espalhe no fundo de uma assadeira untada com manteiga ou no mármore da pia, espere secar em temperatura ambiente ou na geladeira e corte em pedaços para servir.
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