Valorize Ingredientes Básicos Nessa Deliciosa Receita de Cuscuz
Seguindo a indicação de cozinheiros renomados que o “menos é mais”, podemos utilizar ingredientes básicos que estão sempre à disposição na dispensa pra criar pratos realmente deliciosos e baratos, que com a mão e o cuidado certo, podem alcançar um nível gourmet.
Não acredita? Então, confira abaixo a receita de um apetitoso cuscuz paulista e tire a prova de que um planejamento bem executado na cozinha pode resultar em economia e comida boa todo dia.
Cuscuz Paulista
Ingredientes:
1 pacote de farinha de milho
1 cebola
molho de pimenta
1 lata de milho em conserva
1 lata de ervilha em conserva
1 peito de frango cozido
1 lata de molho de tomate
1 pacote de sopa de cebola
1 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de azeite
2 ovos cozidos
1 litro de água
Tempero à gosto
1 tomate picado s/ pele
Modo de Fazer:
Frite a cebola no azeite e deixe dourar. Coloque o tempero preferido à gosto. Adicione o frango cozido, mexendo um pouco para pegar o sabor. Acrescente a ervilha e o milho. Depois o tomate picado e o creme de cebola. Finalmente a água, mexendo tudo até virar uma mistura homogênea. Também o molho, o caldo de galinha e uma pitada de molho de pimenta. Após a mistura estar pronta, adicione a farinha de milho até cozinhar. Misture os ovos picados. Quando chegar ao ponto de desgrudar da panela, coloque em um recipiente untado com água para facilitar o desenforme e modele na forma. Desenforme ainda quente e sirva-se!
Vídeo
Bônus
5 Incidentes que Resultaram em Alimentos Saborosos
1 - Picolé / Casquinha de Sorvete
O picolé foi criado por um garoto de 11 anos chamado Frank Epperson W. em 1905, quando deixou na janela em pleno inverno um recipiente com água e suco em pó imersos numa vara, encontrando na manhã seguinte o doce congelado no palito. Epperson patenteou depois sua acidental criação. A casquinha, foi gerada em 1904 por um vendedor de sorvetes de nome Arnold Fornachou que estava vendendo muito do produto e acabou sem copos. Um outro vendedor de doces Ernest Hamwi o socorreu enrolando waffles em forma de cones, tornando-se um sucesso imediato.
2 - Batata Chips
Criação do chef nova-iorquino George Crum lidando com um cliente insatisfeito com a grossura de suas batatas fritas. Após várias recusas, o cozinheiro as cortou em espessura muito fina, fritando como folhas de papel. O cliente e o mundo aprovaram com louvor.
3 - Crepes Suzette
Criada em 1895, por um assistente de garçom de 14 anos, Henri Charpentier ao preparar uma sobremesa pro Príncipe de Gales, que pegou fogo. Acabou que a massa frita resultante se transformou numa mistura incondicional de sabores.
4 - Cookies de Chocolate
Ruth Wakefield inventou por acidente esses biscoitos, pois era proprietária de uma pousada e fazia cookies com regularidade até se dar conta que estava sem chocolate em pó tradicional. Não titubeou em substituir o ingrediente por pedaços de chocolate em barra que foram absorvidos pela massa.
5 - Cerveja
Há 10 mil anos, os mesopotâmicos armazenaram grãos de cevada pro pão em armazéns úmidos, fazendo com que fermentassem automaticamente. Essa fermentação originou a primeira cerveja do mundo.
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Bônus
5 Incidentes que Resultaram em Alimentos Saborosos
1 - Picolé / Casquinha de Sorvete
O picolé foi criado por um garoto de 11 anos chamado Frank Epperson W. em 1905, quando deixou na janela em pleno inverno um recipiente com água e suco em pó imersos numa vara, encontrando na manhã seguinte o doce congelado no palito. Epperson patenteou depois sua acidental criação. A casquinha, foi gerada em 1904 por um vendedor de sorvetes de nome Arnold Fornachou que estava vendendo muito do produto e acabou sem copos. Um outro vendedor de doces Ernest Hamwi o socorreu enrolando waffles em forma de cones, tornando-se um sucesso imediato.2 - Batata Chips
3 - Crepes Suzette
Criada em 1895, por um assistente de garçom de 14 anos, Henri Charpentier ao preparar uma sobremesa pro Príncipe de Gales, que pegou fogo. Acabou que a massa frita resultante se transformou numa mistura incondicional de sabores. 4 - Cookies de Chocolate
Ruth Wakefield inventou por acidente esses biscoitos, pois era proprietária de uma pousada e fazia cookies com regularidade até se dar conta que estava sem chocolate em pó tradicional. Não titubeou em substituir o ingrediente por pedaços de chocolate em barra que foram absorvidos pela massa. 5 - Cerveja
Há 10 mil anos, os mesopotâmicos armazenaram grãos de cevada pro pão em armazéns úmidos, fazendo com que fermentassem automaticamente. Essa fermentação originou a primeira cerveja do mundo. 
